Antonio Bachour: Tartelettes au citron et basilic (métrique)
TM6 TM5

Antonio Bachour: Tartelettes au citron et basilic (métrique)

4.8 (4 valutazioni )

Ingredienti

Pâte sablée

  • 350 g de farine blanche tout usage
  • 115 g de sucre à glacer
  • 60 g de farine d'amande
  • ⅛ c. à thé de sel
  • 180 g de beurre non salé, en dés, froid
  • 1 œuf de gros calibre
  • 1 jaune d'œuf de gros calibre
  • 1 c. à thé d’eau froide

Gâteau à l'huile d'olive

  • 200 g de farine blanche tout usage
  • 3 œufs de gros calibre
  • 130 g d'huile d'olive vierge extra
  • 100 g de sucre
  • 60 g de lait entier
  • 1 ½ c. à thé de poudre à pâte

Crème au citron et basilic

  • 1 ½ feuilles de gélatine, qualité Argent (environ 3,5 g)
  • d’eau froide, pour couvrir
  • 4 œufs de gros calibre
  • 140 g de sucre
  • 140 g de beurre non salé, en dés
  • 1 citron, uniquement le zeste, sans partie blanche
  • 140 g de jus de citron, env. 2 gros citrons
  • 8 - 10 feuilles de basilic frais, et un peu plus pour décorer

Assemblage

  • 450 g de petits fruits frais variés, pour décorer

Valori nutritivi
per 1 portion
Calorie
2749 kJ / 657 kcal
Proteine
11 g
Carboidrati
70 g
Grassi
38 g
Grassi saturi
16 g
Fibre
3 g
Sodio
127 mg

Ti piace quello che vedi? Questa e 80 000 di altre ricette ti stanno aspettando!

Registrati gratis

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il tesoro di ricette Cookidoo®, senza alcun impegno.

Ulteriori informazioni

Ricette alternative