Gravlax z lososa s pohankovými bliny

Gravlax z lososa s pohankovými bliny

5.0 5 valutazioni

Prep. 35min

Totale 48h

2 porce

Ingredienti

Gravlax z lososa (připravte 48 hodin předem)

20 gramů čerstvého kopru jen lístky
120 gramů mořské soli, hrubé
80 gramů krupicového cukru
15 gramů vodky
2 špetky mletého černého pepře podle chuti
1 čerstvý filet z lososa s kůží (přibližně 300 gramů)

Citrónový dip

100 gramů smetany ke šlehání, 30-40 % tuku
20 gramů citrónové šťávy
1 špetka mořské soli podle chuti
1 špetka mletého černého pepře podle chuti
1 snítka čerstvého kopru bez stonku

Pohankové bliny

100 gramů pohankové mouky
150 gramů vody
1 čajová lžička kypřicího prášku do pečiva
1 vejce
1 špetka mořské soli podle chuti
1 špetka mletého černého pepře podle chuti
20 gramů másla

Dokončení

35 gramů olivového oleje
15 gramů citrónové šťávy
15 gramů bílého balzamikového octa
10 gramů medu
1 špetka mořské soli podle chuti
1 špetka mletého černého pepře podle chuti
20 gramů rukoly

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porci

Proteine 43 g

Calorie 3831 kJ / 902 kcal

Grassi 6.5 g

Carboidrati 76.5 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Romantika ve dvou 10 ricette
Repubblica Ceca

Potrebbe anche interessarti...

Pomerančovo-marcipánové sušenky

2h 30min

Pomalu vařené jehněčí po středomořsku

6h 45min

Jáhlové kuličky z tělocvikářovy bedničky

55min

Teplý zeleninový salát, máslová pěna a krusta z bílé veky

35min

Kokosová quinoa s pečeným mangem

30min

Kadeřávkový salát s pečenou cizrnou

25min

Červené rybí kari

30min

Batátové lívance s chilli salsou

40min

Paleo lasagne z batátů (bez mouky)

55min

Fazolovo-quinoové karbanátky s guacamole

1h

Fazolový burger (veganský)

1h 20min

Tuňák s bramborem po baskicku

30min