Teplý zeleninový salát, máslová pěna a krusta z bílé veky

Teplý zeleninový salát, máslová pěna a krusta z bílé veky

5.0 3 valutazione

Prep. 15min

Totale 35min

4 porce

Ingredienti

Sezónní zelenina na páře, krusta z veky

75 gramů veky
500 gramů vody
1 čajová lžička soli
500 gramů čerstvé zeleniny sezónní (brokolice, květák, ředkvičky, mrkev, cuketa)
řepkový olej na smažení

Máslová pěna

2 stroužky česneku
20 gramů řepkového oleje
20 gramů šalotky
10 gramů ančoviček
30 gramů bílého vína
5 gramů soli
160 gramů máslo
4 žloutky
směs čerstvých bylinek (opzionale) na ozdobení

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porci

Proteine 10.4 g

Calorie 2102 kJ / 502 kcal

Grassi 44.65 g

Fibre 3.25 g

Carboidrati 17.75 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Eska 12 ricette
Repubblica Ceca

Potrebbe anche interessarti...

Petrželová omáčka persillade

Petrželová omáčka persillade

5min

Chřestovo - mrkvové kari

Chřestovo - mrkvové kari

35min

Hrášková terina s uzeným pstruhem

Hrášková terina s uzeným pstruhem

7h 45min

RAW omáčka z para ořechů a paprik

RAW omáčka z para ořechů a paprik

Nessuna valutazione

Kuřecí terina s bazalkou a Crème fraîche

Kuřecí terina s bazalkou a Crème fraîche

4h 10min

Šašlik s rajčatovou salsou

Šašlik s rajčatovou salsou

35min

Cuketové rizoto s krevetami

Cuketové rizoto s krevetami

1h 15min

Křupavoučký květák

Křupavoučký květák

1h

Quinotto s krevetami a chřestem

Quinotto s krevetami a chřestem

30min

Marinované hovězí na červeném víně s polentou

Marinované hovězí na červeném víně s polentou

12h 30min

Brokolicový salát s chilli a citrónovou emulzí

Brokolicový salát s chilli a citrónovou emulzí

30min

Vitello tonato

Vitello tonato

2h