Teplý zeleninový salát, máslová pěna a krusta z bílé veky

Teplý zeleninový salát, máslová pěna a krusta z bílé veky

5.0 3 valutazioni

Prep. 15min

Totale 35min

4 porce

Ingredienti

Sezónní zelenina na páře, krusta z veky

75 gramů veky
500 gramů vody
1 čajová lžička soli
500 gramů čerstvé zeleniny sezónní (brokolice, květák, ředkvičky, mrkev, cuketa)
řepkový olej na smažení

Máslová pěna

2 stroužky česneku
20 gramů řepkového oleje
20 gramů šalotky
10 gramů ančoviček
30 gramů bílého vína
5 gramů soli
160 gramů máslo
4 žloutky
směs čerstvých bylinek (opzionale) na ozdobení

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porci

Proteine 10.4 g

Calorie 2102 kJ / 502 kcal

Grassi 44.65 g

Fibre 3.25 g

Carboidrati 17.75 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Eska 12 ricette
Repubblica Ceca

Potrebbe anche interessarti...

Pečená porchetta s hruškami a červenou cibulí

12 Std.

Pomalu vařené jehněčí po středomořsku

6 Std. 45 Min

Gravlax z lososa s pohankovými bliny

48 Std.

Pastináková polévka s dýní a jablky

45 Min

Cizrnová mouka

45 Min

Marinované filety z bílé ryby s omáčkou chermoula a kuskusovým salátem

1 Std. 20 Min

Čočka na kari s dýní v páře

1 Std. 15 Min

Veganský parmazán

15 Min

Červené rybí kari

30 Min

Batátové lívance s chilli salsou

40 Min

Fazolovo-quinoové karbanátky s guacamole

1 Std.

Fazolový burger (veganský)

1 Std. 20 Min