Pan moreno en sartén con masa madre

Pan moreno en sartén con masa madre

5.0 2 valutazioni

Prep. 35min

Totale 14h 30min

1 unidad

Ingredienti

Masa madre de trigo

250 g de agua
50 g de pie de masa de trigo
250 g de harina de fuerza

Masa principal

150 g de agua fría
1 trozo de levadura prensada fresca del tamaño de un guisante (1 g)
300 g de harina de fuerza
100 g de harina integral de centeno
2 cucharaditas de sal (10-12 g)
1 cucharadita de aceite

Difficoltà

elevata

Valori nutritivi per 1 unidad

Sodio 4945.5 mg

Proteine 80.6 g

Calorie 10403 kJ / 2486 kcal

Grassi 16 g

Fibre 29.1 g

Grassi saturi 1.7 g

Carboidrati 495.3 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Masa madre - La esencia del pan 67 ricette
Spagna

Potrebbe anche interessarti...

Panecillos de trigo y centeno con masa madre

15 Std. 20 Min

Bollo de pan con pipas de girasol y lino

16 Std.

Pan integral de centeno y espelta con masa madre

23 Std. 30 Min

Masa madre de manzana y trigo

48 Std. 20 Min

Hogaza rústica de centeno y especias con masa madre

16 Std. 15 Min

Pan de yogur (larga fermentación)

16 Std. 10 Min

Pan de trigo con masa madre

15 Std.

Hogaza de trigo, centeno y especias con masa madre

16 Std. 30 Min

Pan retorcido con masa madre

16 Std.

Pan de molde con masa madre

16 Std. 45 Min

Pan payés con masa madre

16 Std.

Pan gallego con masa madre

15 Std. 30 Min