Cheesecake desconstruído com morangos

Cheesecake desconstruído com morangos

5.0 3 valutazione

Prep. 30min

Totale 4h 25min

10 doses

Ingredienti

Massa quebrada

açúcar
40 g
limão (casca, só a parte amarela), de preferência biológico
1
manteiga à temperatura ambiente
60 g
gemas de ovo
2
vagem de baunilha só as sementes
1
sal
1 pitada de
farinha tipo 55 mais q.b. p/ polvilhar
110 g

Recheio

folhas de gelatina neutra (2 g cada)
3
Água fria q.b. p/ hidratar
leite
400 g
gemas de ovo
4
açúcar
80 g
amido de milho
10 g
farinha tipo 55
30 g
sal
1 pitada de
natas c/ 30% de gordura bem frias
100 g
queijo mascarpone
250 g
açúcar baunilhado
1 c. chá de

Molho de morango

açúcar
60 g
água
60 g
sumo de limão
1 c. chá de
morangos cortados em metades
250 g

Difficoltà

elevata

Valori nutritivi per 1 dose

Sodio 149 mg

Proteine 8 g

Calorie 2292 kJ / 547 kcal

Grassi 36 g

Fibre 1 g

Grassi saturi 12 g

Carboidrati 49 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Fácil ou Criativo 60 ricette
Portogallo

Potrebbe anche interessarti...

Macarons de morango

2h 30min

Tarte de Natal

35min

Mini pavlovas com gelado de framboesa

13h

Cheesecake de pêssego com flores comestíveis

4h 25min

Panacota de cereja

3h 30min

Pavlova de pêssego

2h 30min

Peras em calda com molho de chocolate

45min

Bacalhau com crosta de broa e morcela, esmagada de batata-doce e grelos e chutney de marmelo da Cátia Domingues

9h

Macarons cor-de-rosa com ganache de morango

2h 30min

Reducão de frutos vermelhos e crumble de chocolate picante

4h 10min

Pavlova de framboesa

5h 30min

Pá de porco com puré de batata-doce, legumes e chutney de maçã e alperce

2h