Dispositivi & accessori
Questa ricetta è sviluppata per una combinazione specifica di dispositivi e accessori; senza questa configurazione necessaria non possiamo garantire un risultato di successo.
Thermomix® TM7
Compatibile
Thermomix® TM6
Compatibile
Thermomix® TM5
Compatibile
Cheesecake desconstruído com morangos
Prep. 30min
Totale 4h 25min
10 doses
Ingredienti
Massa quebrada
-
açúcar40 g
-
limão (casca, só a parte amarela), de preferência biológico1
-
manteiga à temperatura ambiente60 g
-
gemas de ovo2
-
vagem de baunilha só as sementes1
-
sal1 pitada de
-
farinha tipo 55 mais q.b. p/ polvilhar110 g
Recheio
-
folhas de gelatina neutra (2 g cada)3
-
Água fria q.b. p/ hidratar
-
leite400 g
-
gemas de ovo4
-
açúcar80 g
-
amido de milho10 g
-
farinha tipo 5530 g
-
sal1 pitada de
-
natas c/ 30% de gordura bem frias100 g
-
queijo mascarpone250 g
-
açúcar baunilhado1 c. chá de
Molho de morango
-
açúcar60 g
-
água60 g
-
sumo de limão1 c. chá de
-
morangos cortados em metades250 g
Valori nutritivi per 1 dose
Calorie
547 kcal /
2292 kJ
Proteine
8 g
Grassi
36 g
Carboidrati
49 g
Fibre
1 g
Grassi saturi
12 g
Sodio
149 mg
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