Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
- 60 g black quinoa
- 60 g white quinoa
- 700 g water
- 1 mango, flesh only, diced (1.5 x 1.5 cm)
- ¼ red capsicum, deseeded and diced
- 3 - 4 cherry tomatoes, cut into halves
- 2 sprigs fresh mint, leaves only
- 4 sprigs fresh coriander, leaves only, plus extra to serve
- ¼ tsp ground cumin
- 1 - 2 pinches sea salt, plus extra to taste
- 1 - 2 pinches ground black pepper, plus extra to taste
- 1 - 2 tbsp lemon juice (approx. 1 lemon), to taste
- 2 tsp extra virgin olive oil
- 200 g canned chickpeas, rinsed and drained
- 40 g dried goji berries, soaked in water for 5-10 minutes until softened then drained
- Valori nutritivi
- per 1 portion
- Calorie
- 2245.6 kJ / 536.7 kcal
- Proteine
- 18.5 g
- Carboidrati
- 93.6 g
- Grassi
- 11.2 g
- Grassi saturi
- 1.5 g
- Fibre
- 15.5 g
- Sodio
- 422 mg
Nelle collection
Ricette alternative
Superfood salmon salad
1 Std. 5 Min
Quinoa with mixed greens and yoghurt dressing
35min
Salmon, quinoa, feta and mixed vegetable salad
50min
Roasted pumpkin and quinoa risotto
40min
Pumpkin and pomegranate quinoa salad
1u.
Sweet potato and grain salad
1h 30 min
Crunchy quinoa patties with avocado smash
1h 30 min
Quinoa tabouli
12h 40min
Colourful quinoa salad
40min
Couscous tahini bowl
30min
Mixed grain salad with lemon and honey dressing
55min
Quinoa salad with chicken and avocado
1h 15min