"To die for" mini pavlovas

"To die for" mini pavlovas

4.2 30 valutazioni

Prep. 20min

Totale 2h 40min

12 portions

Ingredienti

Mini meringues

caster sugar
180 g
egg whites, room temperature
4
white vinegar
3 tsp
sea salt
1 pinch
cornflour (see Tips)
1 tbsp

Passionfruit and lime curd

caster sugar to taste
60 - 80 g
fresh kaffir lime leaf
1
unsalted butter cut into pieces
100 g
egg yolks
4
fresh passionfruit juice only, seeds reserved for fruit salsa
2
limes juice only (approx. 40 g), zest reserved for cream and salsa
2

Lime cream and fruit salsa

crème fraîche
100 g
thickened cream (see Tips)
200 g
ripe mango cut into small dice (5 mm)
1
fresh pineapple cored, cut into small dice (5 mm)
½
Malibu® rum (optional)
1 tbsp

Assembly

dried mango powder to serve (optional)
micro mint to serve (optional)
coconut flakes toasted
4 tbsp

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 47.9 mg

Proteine 3.6 g

Calorie 1295.8 kJ / 308.5 kcal

Grassi 19.1 g

Fibre 2 g

Grassi saturi 11.9 g

Carboidrati 30.3 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Thermomix creating something incredible 92 ricette
Australia e Nuova Zelanda

Potrebbe anche interessarti...

Melting moments with lemon cream

45min

All in one bowl bolognese

40min

Edna's lemon curd teacake

40min

Carrot purée (first foods)

30min

Family chicken galette

1h 55min

Pumpkin and ginger soup

35min

Edna's lemon curd tea cakes

30min

Frozen mojito cheesecake

24h 25min

Homemade Custard

15min

Beef and mushroom stroganoff

40min

Creamy potato mash

30min

Macaroni carbonara

30min