Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
Mini meringues
- 200 g caster sugar
- 4 egg whites, room temperature
- 1 pinch sea salt
- 3 tsp white vinegar
- 1 tbsp cornflour (see Tips)
Passionfruit and lime curd
- 60 - 80 g caster sugar, to taste
- 1 fresh kaffir lime leaf
- 100 g unsalted butter, cut into pieces
- 2 limes, juice only (approx. 40 g), zest reserved for cream and salsa
- 4 egg yolks
- 2 fresh passionfruit, juice only, seeds reserved for fruit salsa
Lime cream and fruit salsa
- 200 g thickened cream
- 100 g crème fraîche
- 1 ripe mango, cut into small dice (5 mm)
- ½ fresh pineapple, cored, cut into small dice (5 mm)
- 1 tbsp Malibu® rum (optional)
Assembly
- dried mango powder, to serve (optional)
- micro mint, to serve (optional)
- 4 tbsp coconut flakes, toasted
- Valori nutritivi
- per 1 portion
- Calorie
- 1295.8 kJ / 308.5 kcal
- Proteine
- 3.6 g
- Carboidrati
- 30.3 g
- Grassi
- 19.1 g
- Grassi saturi
- 11.9 g
- Fibre
- 2 g
- Sodio
- 47.9 mg
Ricette alternative
Stained glass Christmas biscuits
4 Std. 10 Min
Strawberry and meringue semifreddo
12h 15min
Ginger fluff
50min
Edna's lemon curd tea cakes
30min
Lemon meringue tarts
25h 30min
Meringues
5h
White chocolate and tropical trifle
1h 45min
"To die for" mini pavlovas (TM6)
2 godz. 40 min
Lemon meringue cupcakes
1h 30min
Easy marshmallows
4h 25 min
Pavlova
6 godz.
Sticky date pudding
1h 30min