Versioni compatibili
Getrüffeltes Kartoffelpüree mit Onsen-Ei und Spinatsalat
Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
- 250 g Öl
- 1700 g Wasser
- 6 Eier
- 60 g Parmesan davon 30 g in Stücken und 30 g gehobelt
- 1 Knoblauchzehe
- 60 g Zitronensaft
- 2 TL Senf
- 2 TL Worcester-Sauce
- 2 Eigelb sehr frisch
- 1 ½ TL Salz und etwas mehr zum Würzen
- ½ TL Pfeffer und etwas mehr zum Würzen
- 1000 g Kartoffeln, mehligkochend in Scheiben (5 mm)
- 200 g Milch
- 200 g Sahne
- 20 g Trüffelsauce (z. B. Salsa Tartufata)
- 30 g Butter in Stücken
- 2 Prisen Muskat
- 200 g Babyspinat, frisch
- Trüffel, frisch zum Garnieren (opzionale)
- Valori nutritivi
- per 1 Portion
- Calorie
- 799 kcal / 3344 kJ
- Proteine
- 16 g
- Grassi
- 67 g
- Carboidrati
- 31 g
- Fibre
- 4.6 g
Ti piace quello che vedi? Questa e 100 000 di altre ricette ti stanno aspettando!
Registrati gratis
Ulteriori informazioni
