Spargel-Antipasti

Spargel-Antipasti

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Prep. 15min

Totale 40min

4 Portionen

Ingredienti

Parmesan in Stücken
20 g
Knoblauchzehe klein
1
Fenchelsaat
1 TL
Olivenöl
70 g
Kapernäpfel, eingelegt klein
20 g
Kapern klein
2 TL
Meersalz
½ TL
Zucker
3 Prisen
Cherry-Tomaten bunt
300 g
Wasser
600 g
Spargel, weiß geschält
200 g
Spargel, grün unteres Drittel geschält
200 g
Rosmarin
1 Zweig
Salz
4 Prisen
Pfeffer und etwas mehr zum Bestreuen
6 Prisen
Pinienkerne
30 g
Weißweinessig
4 EL
Rucola
40 g

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 Portion

Proteine 6 g

Calorie 1133 kJ / 271 kcal

Grassi 23 g

Carboidrati 7 g

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