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Pesto di mandorle e menta
Ingredienti
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50 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi (stagionatura 24 mesi)
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100 g di mandorle pelate
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10 - 15 foglioline di menta fresca (circa 5 g)
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50 g di scalogno a pezzi
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30 g di olio extravergine di oliva
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150 g di panna (min. 30% di grassi) fresca
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50 g di latte
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½ cucchiaino di sale
Difficoltà
facile
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