Miel în crustă de verdeață cu piure de mazăre și sparanghel

Miel în crustă de verdeață cu piure de mazăre și sparanghel

5.0 3 valutazioni

Prep. 25min

Totale 50min

4 porții

Ingredienti

Mielul în crustă

ulei vegetal
½ lingură
unt nesărat
½ lingură
cotlet de miel (600-700 g în total), fără stratul gros de grăsime
1 - 2 bucăți
sare de mare pentru condimentare
piper negru măcinat pentru condimentare
pâine ruptă în bucăți
1 felie
căței de usturoi
2
frunze de pătrunjel proaspăt
5 g
cimbru proaspăt doar frunzele
3 - 4 fire
lămâie doar coaja râsă fin
1
ulei de măsline
20 g
muștar de Dijon
1 lingură

Mazărea și sparanghelul

apă clocotită
500 g
mazăre congelată
250 g
sparanghel fără partea lemnoasă
350 g
smântână grasă
30 g
unt nesărat moale
20 g
sare de mare
½ linguriță
piper negru măcinat
2 prize

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 porție

Proteine 22.8 g

Calorie 1763 kJ / 424 kcal

Grassi 30 g

Carboidrati 13 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Gustul primăverii 10 ricette
Internazionale

Potrebbe anche interessarti...

Linguine cu somon și votcă

20min

Terină de rață și pui, cu vișine

9h 30min

Scoici prăjite cu piure de cartofi dulci

30min

Salată de legume coapte cu sos de caju

2h 45min

Sos de piper

30min

Piept de rață sous-vide

Nessuna valutazione

Salată de conopidă cu cartofi dulci și nuci

40min

Paste cu praz și ajvar

30min

Foie gras de rață

72h

Bulgogi (Vită marinată prăjită în tigaie)

1h 20min

Risotto cu parmezan

30min

Sos olandez

15min