Dispositivi & Accessori
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Thermomix® TM7
Compatibile
Thermomix® TM6
Compatibile
Thermomix® TM5
Compatibile
Thermomix® TM31
Compatibile
Roast beef with Yorkshires and gravy
Prep. 15min
Totale 3h 15min
6 portions
Ingredienti
Yorkshire puddings
-
milk100 g
-
plain flour140 g
-
sea salt½ tsp
-
cold water100 g
-
eggs4
Roast beef with wholegrain mustard crust
-
vegetable oil plus extra to grease20 g
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onion cut into wedges (4 cm)200 g
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celery cut into pieces (3 cm)100 g
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carrot cut into pieces (3 cm)100 g
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red wine4 tbsp
-
roast beef (see Tips)2000 - 3000 g
-
sea salt to season1 - 2 pinches
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ground black pepper to season1 - 2 pinches
-
fresh thyme leaves only1 sprig
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water650 g
-
wholegrain mustard1 tbsp
-
tomato paste20 g
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Chicken stock paste (see Tips)2 tsp
-
Worcestershire sauce1 - 2 dashes
-
broccolini trimmed2 bunches
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asparagus trimmed2 bunches
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plain flour30 g
-
VEGEMITE® (optional)1 tsp
Difficoltà
facile
Valori nutritivi per 1 portion
Sodio
997 mg
Proteine
120.4 g
Calorie
3986.9 kJ /
949.3 kcal
Grassi
36.5 g
Fibre
5.9 g
Grassi saturi
12.3 g
Carboidrati
29.5 g
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