Strüdel di mele (Apfelstrudel)

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Prep. 20min

Totale 1h 30min

12 fette

Ingredienti

Pasta strüdel

370 g di farina tipo 00 + q.b.
1 uovo
40 g di olio di semi di mais
120 - 130 g di acqua

Ripieno

750 g di mele renette, sbucciate e a fettine sottili
15 g di succo di limone, spremuto fresco
15 g di Rum
15 g di scorza di limone grattugiata
80 - 100 g di zucchero
40 g di uvetta
150 g di gherigli di noci frantumati

150 g di pinoli, frantumati
1 cucchiaino di cannella in polvere
70 g di pangrattato
50 g di burro
1 tuorlo sbattuto

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 fetta

Sodio 26.7 mg

Proteine 6.2 g

Calorie 1447.8 kJ / 346 kcal

Grassi 16.6 g

Fibre 2.4 g

Grassi saturi 3.7 g

Carboidrati 45.2 g

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