Der Goldhamster - das Vollkornbrot mit Samen und Kurkuma

Der Goldhamster - das Vollkornbrot mit Samen und Kurkuma

4.7 42 valutazioni

Prep. 30min

Totale 16h

20 Scheiben

Ingredienti

Brühstück (am Abend zubereiten)

Roggenkörner
25 g
25 g Dinkelkörner
Roggenflocken etwas mehr zum Bestreuen
40 g
40 g Dinkelflocken
Kürbiskerne
40 g
Sonnenblumenkerne
40 g
Sesam
20 g
Leinsamen
20 g
20 g Chiasamen
Salz (5-7 g)
1 TL
Wasser
180 g

Vorteig (am Abend zubereiten)

Wasser kalt
70 g
Weizen-Vollkornmehl etwas mehr zum Bemehlen
120 g
frische Germ (ein erbsengroßes Stück)
1 g

Hauptteig (am nächsten Morgen)

Rapsöl zum Einfetten

Kokosöl
Weizenmehl, glatt
190 g
Wasser kalt
100 - 110 g
Kurkuma, gemahlen
1 EL
frische Germ
5 g

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 Scheibe

Sodio 99 mg

Proteine 4 g

Calorie 408 kJ / 98 kcal

Grassi 3 g

Fibre 2 g

Grassi saturi 1 g

Carboidrati 14 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Thermomix® Rockstar Kim 5 ricette
Austria

Potrebbe anche interessarti...

Lesachtaler Hausbrot

Lesachtaler Hausbrot

30h 30min

Dinkelbrot

Dinkelbrot

17h 25min

Das Powerbrot

Das Powerbrot

4h 20min

Gewürz-Zwillinge

Gewürz-Zwillinge

16h 30min

Amaranth-Brötchen

Amaranth-Brötchen

9h

Karotten-Walnuss-Brot

Karotten-Walnuss-Brot

2h

Dinkel-Vollkornbrote mit Quinoa

Dinkel-Vollkornbrote mit Quinoa

24h

Körnerbrötchen mit Erdnüssen

Körnerbrötchen mit Erdnüssen

3h 40min

Dinkelbrot mit Kürbiskernen

Dinkelbrot mit Kürbiskernen

15h 45min

Bürgermeisterbrot (Dinkel-Buchweizen-Brot)

Bürgermeisterbrot (Dinkel-Buchweizen-Brot)

1h 30min

Weltmeisterbrot

Weltmeisterbrot

5h

Dinkel-Vollkornbrötchen

Dinkel-Vollkornbrötchen

35min