Dispositivi & accessori
Questa ricetta è sviluppata per una combinazione specifica di dispositivi e accessori; senza questa configurazione necessaria non possiamo garantire un risultato di successo.
Thermomix® TM7
Compatibile
Thermomix® TM6
Compatibile
Thermomix® TM5
Compatibile
Der Goldhamster - das Vollkornbrot mit Samen und Kurkuma
Prep. 30min
Totale 16h
20 Scheiben
Ingredienti
Brühstück (am Abend zubereiten)
-
25 g DinkelkörnerRoggenkörner25 g
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40 g DinkelflockenRoggenflocken etwas mehr zum Bestreuen40 g
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Kürbiskerne40 g
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Sonnenblumenkerne40 g
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Sesam20 g
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20 g ChiasamenLeinsamen20 g
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Salz (5-7 g)1 TL
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Wasser180 g
Vorteig (am Abend zubereiten)
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Wasser kalt70 g
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Weizen-Vollkornmehl etwas mehr zum Bemehlen120 g
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frische Germ (ein erbsengroßes Stück)1 g
Hauptteig (am nächsten Morgen)
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KokosölRapsöl zum Einfetten
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Weizenmehl, glatt190 g
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Wasser kalt100 - 110 g
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Kurkuma, gemahlen1 EL
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frische Germ5 g
Valori nutritivi per 1 Scheibe
Calorie
98 kcal /
408 kJ
Proteine
4 g
Grassi
3 g
Carboidrati
14 g
Fibre
2 g
Grassi saturi
1 g
Sodio
99 mg
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