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Buttermilch-Radieschenblättersuppe mit Radieschenrelish (XXL)

Buttermilch-Radieschenblättersuppe mit Radieschenrelish (XXL)
4.7 3 valutazioni
Prep. 1h
Totale 1h 25min
12 Portionen
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Ingredienti

  • Radieschen (ca. 800 g)
    3 Bund
  • Schalotten halbiert
    180 g
  • Sonnenblumenöl
    30 g
  • Erdäpfel, mehlig in Stücken (1-2 cm)
    800 g
  • Gemüsefond
    1500 g
  • Mandeln, gehackt
    80 g
  • Sherryessig
    5 EL
  • Salz etwas mehr zum Abschmecken
    1 ½ TL
  • Pfeffer, frisch gemahlen etwas mehr zum Abschmecken
    1 TL
  • Zitronenschale, gerieben
    1 ½ TL
  • Sesamöl
    4 EL
  • Schwarzkümmelsamen, ganz
    1 ½ TL
  • Buttermilch
    1500 g
  • Gartenkresse
    2 Becher

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 Portion

Sodio 310 mg
Proteine 9 g
Calorie 907 kJ / 217 kcal
Grassi 11 g
Fibre 3.7 g
Grassi saturi 1 g
Carboidrati 19 g

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