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Nids de spaghettis aux boulettes de lentilles
TM6 TM5

Nids de spaghettis aux boulettes de lentilles
3.8 (6 valutazioni )
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Ingredienti

  • 150 g de ciboules, coupées en morceaux (3 cm)
  • 150 g de céleri branche, coupé en morceaux (3 cm)
  • 150 g de carottes, coupées en morceaux (3 cm)
  • 50 g d'huile d'olive
  • 300 g de lentilles corail
  • 3530 g d'eau
  • 60 g de concentré de tomate
  • 2 c. à café de sel, et un peu pour la cuisson des pâtes
  • 1 c. à café de poivre moulu
  • 3 œuf (dont 2 battus)
  • 200 g de chapelure
  • farine de blé, pour fariner
  • 600 g de tomates concassées en conserve
  • 20 g de vinaigre balsamique blanc
  • 2 c. à café de sucre en poudre
  • 50 g crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
  • 500 g de pâte sèche, type spaghettini
    o 500 g de pâte sèche, type spaghetti
  • 60 g de poivron rouge, coupé en triangles (1 cm)
  • 2 - 3 olives noires dénoyautées, coupées en petits morceaux
  • persil frais, pour la finition
Valori nutritivi
per 1 portion
Calorie
1989.4 kJ / 475.5 kcal
Proteine
19.5 g
Carboidrati
78.2 g
Grassi
9.7 g
Grassi saturi
2.1 g
Fibre
8.2 g
Sodio
566.9 mg

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