Onsen Tamago en caldo de ibérico al vacío

Onsen Tamago en caldo de ibérico al vacío

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Prep. 15min

Totale 2h 45min

6 raciones

Ingredienti

3300 g de agua
6 huevos (M)
100 g de puerro en trozos
80 g de zanahoria en trozos
60 g cebolla en trozos
80 g de apio en trozos
500 g de huesos de jamón ibérico lavados
100 - 150 g de jamón ibérico en lascas

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 ración

Sodio 977.2 mg

Proteine 26.8 g

Calorie 1079 kJ / 257 kcal

Grassi 13.9 g

Fibre 1.3 g

Grassi saturi 4.5 g

Carboidrati 6.3 g

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Spagna

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