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Thermomix® TM31
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Chutney di cocco (di Lorenzo Biagiarelli)
Prep. 5min
Totale 10min
4 porzioni
Ingredienti
-
300 g di cocco fresco tritato
-
80 g di anacardi non salati
-
1 peperoncino verde fresco
-
1 cucchiaino di cumino in polvere
-
1 cucchiaino raso di semi di coriandolo
-
3 - 5 g di foglie di coriandolo, fresche
-
35 g di zenzero, radice fresca pelata e a pezzi
-
½ limone, preferibilmente biologico il succo spremuto
-
1 pizzico di sale
-
300 g di acqua
-
50 g di olio di semi di arachidi
-
1 cucchiaino di foglie di curry fresche
-
1 pizzico di peperoncino piccante in polvere
-
1 pizzico di semi di cumino
-
1 pizzico di semi di coriandolo
-
1 cucchiaino di semi di senape
Difficoltà
facile
Valori nutritivi per 1 porzione
Sodio
207.6 mg
Proteine
2.2 g
Calorie
1114.3 kJ /
266.3 kcal
Grassi
26.9 g
Fibre
0.3 g
Carboidrati
4.2 g
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Le salse (di Lorenzo Biagiarelli)
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