Kibbeh con salsa de yogur

Kibbeh con salsa de yogur

4.5 13 valutazione

Prep. 55min

Totale 1h

12 unidades

Ingredienti

Mezcla libanesa de 8 especias

20 g de pimienta de Jamaica en grano
10 g de cúrcuma molida
10 g de palo de canela partido por la mitad
1 cucharadita de clavos
1 cucharadita de semillas de cilantro
1 cucharadita de comino en grano (opzionale)
1 cucharadita de pimienta negra en grano
1 cucharadita de nuez moscada molida

Kibbeh

250 g de bulgur
60 g de nueces peladas
200 g de cebolla en trozos
30 g de aceite de oliva
½ cucharadita de azúcar moreno

½ cucharadita de azúcar
500 g de carne picada de cordero
1 ½ cucharaditas de sal
½ cucharadita de pimienta negra molida
1 cucharadita de zumaque

1 cucharadita zumo de limón
4 hojas de menta fresca
1 cucharada de zatar
10 g de maicena
30 g de agua muy fría

Salsa de yogur

1 diente de ajo
7 - 9 hojas de menta fresca
2 yogures griegos
10 g zumo de limón
¼ de cucharadita de sal
¼ de cucharadita de pimienta negra molida
1 chorrito de aceite de oliva

Montaje

aceite para freír
2 cucharadas de hojas de perejil fresco picadas
1 limón en gajos

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 unidad

Sodio 380.2 mg

Proteine 12.1 g

Calorie 1187 kJ / 283 kcal

Grassi 17.1 g

Fibre 4.8 g

Grassi saturi 5.5 g

Carboidrati 23.1 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Revista Thermomix nº 156 36 ricette
Spagna

Potrebbe anche interessarti...

Kibbeh con salsa de yogur

Kibbeh con salsa de yogur

1h

Sándwich de falafel y salsa de cilantro

Sándwich de falafel y salsa de cilantro

45min

Masa madre de manzana y trigo

Masa madre de manzana y trigo

48h 20min

Curry tailandés de pollo

Curry tailandés de pollo

40min

Salsa de yogur masala (Raita masala) - India

Salsa de yogur masala (Raita masala) - India

5min

Cordero marroquí con cuscús de limón

Cordero marroquí con cuscús de limón

4h

Pan naan con hummus (Hestan Cue™)

Pan naan con hummus (Hestan Cue™)

1h 40min

Pan a la plancha con mantequilla de ajo y perejil

Pan a la plancha con mantequilla de ajo y perejil

30min

Falafel con ensalada y salsa tahini

Falafel con ensalada y salsa tahini

9h

Kofta de carne con salsa de yogur (yogurtlu Köfte)

Kofta de carne con salsa de yogur (yogurtlu Köfte)

35min

Tacos pulled pork con cerveza negra en cocción lenta

Tacos pulled pork con cerveza negra en cocción lenta

5h

Pico de gallo

Pico de gallo

5min