Atún en pimienta rosa y gambones con salsa de frutos rojos

Atún en pimienta rosa y gambones con salsa de frutos rojos

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Prep. 30min

Totale 1h

4 raciones

Ingredienti

2 - 4 g de granos de pimienta rosa
4 filetes de atún fresco de aprox. 2 cm de grosor (aprox. 600 g)
150 g de cebolla roja en trozos
20 g de aceite de oliva
180 g de frutos rojos congelados variados
100 g de vino Pedro Ximénez
200 g ramilletes de brócoli pequeños
200 g de calabaza en dados de 2 cm
150 g de caldo de verduras
1 pellizco de pimienta negra molida
1 pellizco de sal
20 g de mantequilla a temperatura ambiente
8 gambones crudos enteros

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 ración

Sodio 200.6 mg

Proteine 41.1 g

Calorie 1552 kJ / 371 kcal

Grassi 10.4 g

Fibre 2.9 g

Grassi saturi 3.7 g

Carboidrati 22.5 g

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Spagna

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