Dispositivi & accessori
Questa ricetta è sviluppata per una combinazione specifica di dispositivi e accessori; senza questa configurazione necessaria non possiamo garantire un risultato di successo.
Thermomix® TM7
Compatibile
Thermomix® TM6
Compatibile
Thermomix® TM5
Compatibile
Thermomix® TM31
Compatibile
Bouchons en habits de fête
Prep. 15min
Totale 1h 10min
35 pièces
Ingredienti
La pâte
-
de farine de blé et un peu pour le plan de travail200 g
-
d'eau60 g
-
blanc d'œuf1
-
d'huile neutre et un peu pour huiler2 c. à soupe
-
de sel1 pincée
La farce
-
biscottes3
-
combava (le zeste râpé)1
-
d'échine de porc, désossée et coupée en morceaux250 g
-
jaune d'œuf1
-
de sel1 pincée
-
de poivre 5 baies1 pincée
Le façonnage et la sauce
-
d'eau200 g
-
de crème liquide 30-40% m.g.120 g
-
de safran1 pincée
-
de sel1 pincée
Valori nutritivi per 1 pièce
Calorie
63.6 kcal /
265.6 kJ
Proteine
2.6 g
Grassi
3.7 g
Carboidrati
4.7 g
Fibre
0.3 g
Grassi saturi
1.3 g
Sodio
52.1 mg
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Thermomix® et moi n°34
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