Balado Eggplant

Balado Eggplant

5.0 6 valutazione

Prep. 10min

Totale 50min

4 portions

Ingredienti

eggplant cut in matchsticks (5 cm)
450 g
water
750 g
garlic cloves
25 g
shallots
50 g
red tomatoes cut in quarters
200 g
fresh red chillies cut in halves
85 g
vegetable oil
40 g
red bird's eye chillies
15 g
fresh kaffir lime leaves
3
Indonesian red spice paste room temperature
80 g
fresh lemon grass cut in halves, bruised
1 stalk
sugar adjust to taste
½ tsp
salt adjust to taste
½ tsp
ground white pepper adjust to taste
¼ tsp
lime juice only
1

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 400 mg

Proteine 3 g

Calorie 886 kJ / 213 kcal

Grassi 15 g

Fibre 6 g

Grassi saturi 7 g

Carboidrati 21 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Culinary Heritage 9 ricette
Internazionale

Potrebbe anche interessarti...

Char Kway Teow

25min

Garlic, Olive Oil and Chilli Spaghetti

30min

Sambal Brinjal

40min

Sayur Lodeh (Indonesian Vegetable Stew in Coconut Milk)

45min

Curry Mee

30min

Sup Sayur Campur (Mixed Vegetable Soup)

15min

Stir-fry Kailan with Oyster Sauce

10min

Sambal Tumis Udang (Prawn Sambal)

30min

Sambal Balado (Indonesian Spicy Sauce)

25min

Ayam Masak Lemak Cili Api (Braised Chicken with Hot Creamy Coconut Milk)

35min

Thai Steamed Fish With Lime

30min

Kam Heong Chicken

1h 20min