Ravioles à l'encre de seiche et bouillon corsé

Ravioles à l'encre de seiche et bouillon corsé

4.0 5 valutazioni

Prep. 20min

Totale 50min

40 pièces

Ingredienti

350 g de farine blanche type 55
1 c. à café d'encre de seiche
3 œufs
40 g d'huile d'olive
1 c. à soupe d'eau
farine blanche type 55 pour le plan de travail
1 oignon coupé en deux
1 gousse d'ail
2 brins de coriandre fraîche
2 brins de menthe fraîche
5 g de citronnelle déshydratée
200 g de chou rouge coupés en morceaux
100 g de carottes coupées en morceaux
5 pincées de sel
5 pincées de poivre moulu
150 g de poireau coupé en morceaux
10 g gingembres frais détaillé en lamelle
10 g d'huile de sésame
1000 g d'eau
50 g de sauce de soja
1 cube de bouillon

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 pièce

Sodio 170.2 mg

Proteine 1.8 g

Calorie 229.7 kJ / 54.5 kcal

Grassi 1.9 g

Fibre 0.7 g

Grassi saturi 0.4 g

Carboidrati 7.4 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Noir Absolu 11 ricette
Francia

Thermomix® Noir 11 ricette
Canada

Potrebbe anche interessarti...

Rouleaux de printemps au surimi

50min

Bouillon de bœuf, légumes et nouilles udon

45min

Bouillon thaï aux légumes

1h 10min

Crème de tige et fleurettes de chou-fleur

45min

Guacamole épicé aux petits pois

25min

Sucre au fenouil

5min

Poke bowl végétarien

50min

Poke bowl

30min

Salade de petits pois, poulpe, tomates et olives

25min

Velouté de petits pois, salade, perles du japon et camembert

45min

Soupe Tom Yum aux spaghetti de courgette

45min

Soupe de nouilles au tofu fumé, épinards et champignons de Paris

35min