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Poulpe grillé et pommes de terre
TM6

Poulpe grillé et pommes de terre
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Ingredienti

  • 50 g d'oignons, en morceaux
  • 50 g de céleri-rave, en morceaux
  • 50 g de carottes, en morceaux
  • 1 gousse d'ail
  • 1 morceau de gingembre frais, épluché (± 2 cm)
  • 1 piment rouge frais, épépiné, en morceaux
  • 2 brins de thym frais, les feuilles uniquement
  • 2 brins de romarin frais, les feuilles uniquement
  • 30 g d'huile d'olive
  • 1 poulpe frais (± 700-800 g)
  • 850 g d'eau
  • 1 c. à café de sel
  • 1 c. à café de poivre noir moulu
  • 300 g de pommes de terre à chair ferme, coupées en 4
  • 1 c. à soupe d'huile d'olive
  • des flocons de sel, pour saupoudrer
  • de la poudre de paprika, pour saupoudrer
  • 2 oignons de printemps, en tranches
  • 1 citron, en segments
  • de la baguette, pour servir
Valori nutritivi
per 1 portion
Calorie
1950 kJ / 466.1 kcal
Proteine
53.3 g
Carboidrati
28.6 g
Grassi
14.6 g
Grassi saturi
2.2 g
Fibre
3.6 g
Sodio
1401.1 mg

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