![Budino au chocolat (Matthew Kenney) Budino au chocolat (Matthew Kenney)](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/ff3e2b641eb3cd6540fac2bfa599623f/Derivates/d4708d40298a083e5240da2543c3518d87cf0f70.jpg)
Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
Budino
- 85 g de sirop de glucose, au goût
- 200 g de crème à fouetter végane, p. ex. Silk®
- 300 g de lait de soja
- enduit à cuisson antiadhésif
- 15 g de cacao en poudre
- 15 g de sucre
- ½ c. à thé d’agar-agar en poudre
- ¼ c. à thé de sel
- 200 g de chocolat noir 70% de cacao, en morceaux
Sauce au caramel
- 255 g de sucre
- 130 g de crème à fouetter végane, p. ex. Silk® (séparé 70 g + 60 g)
- 1025 g d'eau (séparé 30 g + 995 g)
- 1 c. à thé de jus de citron
- 30 g de beurre végane, froid
- ½ c. à thé de sel
- fleurs comestibles, pour garnir
- Valori nutritivi
- per 1 portion
- Calorie
- 1638.2 kJ / 391.5 kcal
- Proteine
- 2.8 g
- Carboidrati
- 52.5 g
- Grassi
- 19.8 g
- Grassi saturi
- 14.1 g
- Fibre
- 2.8 g
- Sodio
- 226 mg
Ricette alternative
Crème glacée végétale (Nice Cream) aux baies d'açaï
Nessuna valutazione
Poitrines de poulet gratinées nappées de salsa au chipotle (Ben) Métrique
1 Std.
Tartelettes aux pacanes faibles en glucides
Nessuna valutazione
Roulades de frittata
55 Min
Pains torsadés vapeur aux oignons verts
3 Std.
Flotteur à la bière stout
10h 45min
Crème glacée au beurre d'arachides
8h 20min
Steaks de surlonge et beurre aux herbes, pommes de terre au romarin et brocolis
45 Min
Lait frappé doré (Matthew Kenney)
Nessuna valutazione
Yogourt glacé aux fraises et aux pitayas
10 min
Poulet BBQ façon Caroline du Nord, pain de maïs à la poêle
3h 25min
Poulet au chili et à la lime avec riz de chou-fleur
1h 10min