Hokkaido Scallop Sashimi with Avocado and Lime

Hokkaido Scallop Sashimi with Avocado and Lime

5.0 1 valutazione

Prep. 30min

Totale 35min

8 portions

Ingredienti

Avocado spread

fresh red chillies deseeded, cut in pieces
15 g
shallots
50 g
fresh coriander leaves only
10 g
lime juice
80 g
Tabasco ®
1 tsp
salt
1 tsp
ripe avocados flesh only and cut in pieces
400 g

Lime sauce

fresh lemongrass white part only
10 g
fresh red chillies
10 g
fresh coriander leaves
10 g
kaffir lime leaves deveined
5
shallots
100 g
fish sauce
10 g
lime juice
100 g
oyster sauce
60 g
toasted sesame oil
15 g
Worcestershire sauce
1 tsp
extra virgin olive oil
30 g

Assembly

Hokkaido scallops large-sized
8 pieces
coarse sea salt to garnish
1 tsp
freshly ground black pepper to garnish
1 tsp
crispy fried shallots to garnish
20 g

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 4 g

Calorie 818 kJ / 195 kcal

Grassi 17 g

Fibre 2 g

Carboidrati 8 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

World Cuisine by Chef Koen Vessies 10 ricette
Internazionale

Potrebbe anche interessarti...

Cornbread with jalapeño honey butter

55 Min

Aussie potato salad

1 Std. 30 Min

Kimchi

51 Std.

Carrot, feta and mint salad

40 Min

Tandoori chicken

45 Min

Chunky Guacamole

10 Min

Curry chicken quiche

1 Std. 30 Min

Beetroot salad

10 Min

Colourful Quinoa Salad

40 Min

Moi Moi

1 Std.

Roast potatoes with gremolata (peeler)

1 Std. 20 Min

Garlic and coriander naan

1 Std. 30 Min

Mostra tutto

Mostra tutto