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Warme spruitjessalade met mango, avocado en gepocheerde eieren
Ingredienti
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sjalotten gehalveerd70 g
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water2300 g
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olijfolie25 g
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witte balsamico azijn60 g
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zout1 ½ tl
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gemalen witte peper½ - ¾ tl
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bloemkool in roosjes (2 cm)200 g
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boerenkool in reepjes (2 cm), bladstelen en grote nerven verwijderd100 g
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broccoli in roosjes (2 cm)200 g
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spruitjes gehalveerd of in vieren gesneden300 g
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witte azijn50 g
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eieren koud8
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avocado in dunne plakjes80 g
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rijpe mango in dunne plakjes80 g
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lijnzaad4 tl
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zonnebloempitten4 tl
Difficoltà
facile
Valori nutritivi per 1 portie
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