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Curry de patates douces, épinards et brocoli
Prep. 20min
Totale 45min
4 portions
Ingredienti
-
100 g de cacahuètes grillées non salées
-
1 oignon coupé en quatre
-
2 gousses d'ail
-
2 cm de gingembre frais
-
500 g de patates douces en grosses frites
-
3 c. à soupe d'huile d'olive
-
400 g de lait de coco
-
250 g de bouillon de légumes
-
2 c. à soupe de concentré de tomate
-
2 c. à soupe de curry en poudre
-
1 c. à café de pâte de curry
-
200 g de pousses d'épinards
-
le jus d'un citron vert
-
150 g de fleurettes de brocoli
-
2 brins de coriandre fraîche ciselés
Difficoltà
facile
Valori nutritivi per 1 portion
Proteine
15 g
Calorie
2422 kJ /
579 kcal
Grassi
39 g
Carboidrati
37 g
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Larousse - Recettes végétariennes
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