Menù: Paella; insalata pipirrana; mousse al cioccolato (Bimby Friend)

Menù: Paella; insalata pipirrana; mousse al cioccolato (Bimby Friend)

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Prep. 15min

Totale 55min

4 porzioni

Ingredienti

Mousse al cioccolato

100 g di biscotti al burro, a pezzi
150 g di cioccolato bianco a pezzi
250 g di panna (30-40% di grassi) fredda
250 g di frutti rossi misti freschi

Salsa ai frutti rossi e Paella

100 g di frutti rossi misti freschi
30 g di zucchero vanigliato
680 g di acqua
250 g di salame chorizo a fette (1 cm)
100 g di porro a fette (1 cm)
2 spicchi di aglio
150 g di peperone rosso a pezzi (3-4 cm)
20 g di olio di oliva
350 g di riso (spagnolo "bomba" o italiano "Arborio")
200 g di fave fresche
150 g di cuori di carciofo
200 g di pomodori a cubetti (1-2 cm)
1 bustina di zafferano
1 cucchiaino di sale
½ cucchiaino di pepe nero macinato
½ cucchiaino di paprika in polvere, affumicata

Insalata Pipirrana

100 g di peperone verde a pezzi
50 g di cipollotto a fette (2 cm)
50 g di foglie di lattuga
50 g di olive denocciolate
40 g olio extravergine di oliva
1 cucchiaio di aceto di vino rosso
1 cucchiaio di origano secco o fresco
1 cucchiaino di sale
250 g di pomodori sbucciati e a cubetti (1 cm)
100 g di cetriolo a cubetti (1 cm)

Terminare la preparazione

50 g di olive nere denocciolate a metà
30 g di succo di limone, spremuto fresco
2 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate tritate

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 2394.9 mg

Proteine 35 g

Calorie 6160.7 kJ / 1472.5 kcal

Grassi 82.6 g

Fibre 13.3 g

Grassi saturi 34.6 g

Carboidrati 154.3 g

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