![Chicken Meatballs with Red Pesto Chicken Meatballs with Red Pesto](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/bbcf459469b15b73bf1df16433ed7b17/Derivates/d19812b89321d0077744dbff0e6c001f6775157e.jpg)
Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
Chicken Meatballs and Rice
- 1300 g water
- ½ tsp fine sea salt, plus 1 pinch
- 50 g basmati rice
- 150 g potatoes, peeled, diced (1 cm)
- 40 g Parmesan cheese, cut in pieces (2 cm)
- 5 g fresh parsley, cut in pieces
- 400 g chicken breasts, skinless and boneless, cut in pieces (3 cm)
- 1 pinch ground black pepper
- 40 g breadcrumbs, gluten free (see tip)
Red Pesto
- 1 garlic clove
- 70 g blanched almonds
- 5 g fresh basil leaves
- 50 g Parmesan cheese, cut in pieces (2 cm)
- 100 g sun-dried tomatoes in oil, drained
- 100 g extra virgin olive oil, plus extra for greasing
- 10 g balsamic vinegar
- 1 pinch fine sea salt
- Valori nutritivi
- per 1 portion
- Calorie
- 1731.2 kJ / 413.8 kcal
- Proteine
- 32.7 g
- Carboidrati
- 27.8 g
- Grassi
- 19.3 g
- Grassi saturi
- 4.6 g
- Fibre
- 3.2 g
- Sodio
- 674.4 mg
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