Menu: Paella, salada pipirrana e mousse de chocolate com calda de frutos silvestres

Menu: Paella, salada pipirrana e mousse de chocolate com calda de frutos silvestres

Nessuna valutazione

Prep. 15min

Totale 55min

4 doses

Ingredienti

Mousse de chocolate

bolachas de manteiga
100 g
chocolate branco partido em pedaços
150 g
natas espessas (48% de gordura)
250 g

Calda de frutos vermelhos e paella

frutos silvestres frescos ou descongelados
100 g
açúcar baunilhado
2 c. sopa de
água
2 c. sopa de
chouriço cortado em rodelas (1 cm aprox.)
250 g
alho-francês cortado em fatias (1 cm aprox.)
100 g
alho
2 dentes de
pimento vermelho cortado em pedaços (3-4 cm aprox.)
150 g
azeite
20 g
arroz arbóreo
350 g
água mais 2 c. de sopa
650 g
açafrão-da-índia
1 g
sal
1 c. chá de
pimenta
½ c. chá de
paprika fumada
½ c. chá de
tomate maduro cortado em cubos (1-2 cm aprox.)
200 g
favas frescas ou congeladas
200 g
corações de alcachofra em conserva
150 g

Salada pipirrana

alface
50 g
pimento verde cortado em oitavos
100 g
cebolo (spring onion) cortado em fatias (2 cm aprox.)
50 g
azeitonas s/ caroço
50 g
azeite
40 g
vinagre de vinho tinto
1 c. sopa de
orégãos
1 c. sopa de
sal
1 c. chá de
tomate maduro descascado e cortado em cubos (1 cm aprox.)
250 g
pepino cortado em cubos (1 cm aprox.)
100 g
limão só o sumo
½
salsa só as folhas
2 pés de
azeitonas s/ caroço cortadas em metades
50 g
frutos silvestres frescos ou descongelados
250 g

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 dose

Sodio 2394.9 mg

Proteine 35 g

Calorie 6160.7 kJ / 1472.5 kcal

Grassi 82.6 g

Fibre 13.3 g

Grassi saturi 34.6 g

Carboidrati 154.3 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

As melhores amigas 30 ricette
Portogallo

Potrebbe anche interessarti...

Bolo abelhinha com cobertura

Nessuna valutazione

Gelados de gin e pepino

24h 15min

Muffins de legumes e salmão fumado

45min

Esparguete à Nerano

30min

Trufa de chocolate

2h 40min

Carbonara de salsichas

40min

Queijo gratinado com batatas

1h

Zoodles à Bolonhesa

40min

Massa com chouriço e pão ralado no forno

30min

Risottata de espargos, brócolos e cogumelos

40min

Fettuccini com tomate seco e cogumelos

1h

Mac and cheese

45min