Menu: Paella, salada pipirrana e mousse de chocolate com calda de frutos silvestres

Menu: Paella, salada pipirrana e mousse de chocolate com calda de frutos silvestres

Nessuna valutazione

Prep. 15min

Totale 55min

4 doses

Ingredienti

Mousse de chocolate

bolachas de manteiga
100 g
chocolate branco partido em pedaços
150 g
natas espessas (48% de gordura)
250 g

Calda de frutos vermelhos e paella

frutos silvestres frescos ou descongelados
100 g
açúcar baunilhado
2 c. sopa de
água
2 c. sopa de
chouriço cortado em rodelas (1 cm aprox.)
250 g
alho-francês cortado em fatias (1 cm aprox.)
100 g
alho
2 dentes de
pimento vermelho cortado em pedaços (3-4 cm aprox.)
150 g
azeite
20 g
arroz arbóreo
350 g
água mais 2 c. de sopa
650 g
açafrão-da-índia
1 g
sal
1 c. chá de
pimenta
½ c. chá de
paprika fumada
½ c. chá de
tomate maduro cortado em cubos (1-2 cm aprox.)
200 g
favas frescas ou congeladas
200 g
corações de alcachofra em conserva
150 g

Salada pipirrana

alface
50 g
pimento verde cortado em oitavos
100 g
cebolo (spring onion) cortado em fatias (2 cm aprox.)
50 g
azeitonas s/ caroço
50 g
azeite
40 g
vinagre de vinho tinto
1 c. sopa de
orégãos
1 c. sopa de
sal
1 c. chá de
tomate maduro descascado e cortado em cubos (1 cm aprox.)
250 g
pepino cortado em cubos (1 cm aprox.)
100 g
limão só o sumo
½
salsa só as folhas
2 pés de
azeitonas s/ caroço cortadas em metades
50 g
frutos silvestres frescos ou descongelados
250 g

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 dose

Sodio 2394.9 mg

Proteine 35 g

Calorie 6160.7 kJ / 1472.5 kcal

Grassi 82.6 g

Fibre 13.3 g

Grassi saturi 34.6 g

Carboidrati 154.3 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

As melhores amigas 30 ricette
Portogallo

Potrebbe anche interessarti...

Arroz com ervilhas

25min

Ramen japonês

Nessuna valutazione

Esparguete preto com lulas de conserva

30min

Sanduíches de carne fria e cebolada

Nessuna valutazione

Gomas de champanhe

4h 30min

Granizado com leite de coco e fruta

Nessuna valutazione

Irish coffee dalgona

10min

Jambalaya com chouriço, camarão e manga

3h

Piza fantasmagórica

1h 45min

Tisana fria de toranja e rosmaninho

1h 25min

Manteiga de chouriço e palitos de pão com azeitona

2h 10min

Estufado de porco e marisco

1h 10min