Risotto alla milanese

Risotto alla milanese

4.6 75 valutazioni

Prep. 5min

Totale 30min

5 porzioni

Ingredienti

40 g di scalogno a pezzi

40 g di cipolla, a pezzi
50 g di burro a pezzi
50 g di olio extravergine di oliva
400 g di riso Carnaroli (cottura 17-18 minuti)
130 g di vino bianco secco
950 g di acqua
1 ½ bustina di zafferano
1 cucchiaino colmo di sale

1 cucchiaino colmo di dado per brodo di carne
60 g di Parmigiano Reggiano grattugiato

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 9 g

Calorie 2046 kJ / 489 kcal

Grassi 22 g

Carboidrati 68 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Potrebbe anche interessarti...

Patate al vapore (700-1000 g)

40min

Insalata di polpo e patate

2h

Pesto di melanzane

10min

Zucchine a dadini insaporite (100 g)

15min

Peperoni insaporiti (400 g)

25min

Verdure miste insaporite

30min

Carote insaporite (400 g)

20min

Melanzane insaporite (400 g)

35min

Cottura del riso basmati

35min

Contorno di zucchine (1 porzione)

20min

Risotto zafferano e luganega

40min

Risotto zafferano e salsiccia

40min