Cevapi (Salchichas de carne en pan de kebab) - Croacia
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Cevapi (Salchichas de carne en pan de kebab) - Croacia

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Ingredienti

Cevapi

  • 3 dientes de ajo
  • 250 g de carne picada de ternera
  • 250 g de carne picada de cerdo
  • 1 cucharadita de bicarbonato disuelto en 50 g de agua
  • 1 - 1 ½ cucharaditas de pimentón
  • ½ cucharadita de pimienta de Cayena molida
  • 1 huevo batido
  • 1 ½ cucharaditas de sal
  • 2 pellizcos de pimienta negra molida

Pan pita y salsa de pimiento

  • 140 g de agua
  • 25 g de aceite de oliva
  • 5 g de levadura prensada fresca
  • 1 ½ cucharaditas de azúcar
  • 250 g de harina de fuerza
  • 1 cucharadita de sal
  • 290 g de pimientos rojos asados en conserva en tiras
  • 250 g de tomate troceado en conserva, escurrido
  • 1 - 2 pellizcos de pimienta negra molida

Terminación y montaje

  • 1 chorrito de aceite de oliva
  • 80 - 100 g de nata agria
  • 1 cebolla roja en juliana fina

Valori nutritivi
per 1 ración
Calorie
1714 kJ / 409 kcal
Proteine
20.8 g
Carboidrati
30.2 g
Grassi
22.6 g
Grassi saturi
8.3 g
Fibre
2.5 g
Sodio
919.2 mg

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