Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
- 500 g d'eau
- 400 g de patate douce, en cubes
- 320 g d'eau minérale
- 1 c. à soupe de miel
- 125 g de levain rafraîchi (voir "Conseil(s")
- 10 g de levure boulangère fraîche
- 500 g de farine T 65, et un peu pour fariner
- 150 g de farine de petit épeautre
- 20 g de sel
- Valori nutritivi
- per 1 pièce
- Calorie
- 11515 kJ / 2715 kcal
- Proteine
- 98 g
- Carboidrati
- 540 g
- Grassi
- 11 g
Ti piace quello che vedi? Questa e 80 000 di altre ricette ti stanno aspettando!
Registrati gratis
Ulteriori informazioni
Nelle collection
Ricette alternative
Pain croustillant
1 Std.
Pain au levain
17h
Mon pain de campagne maison
4 Std. 40 Min
Pain aux fruits secs
3h 45min
Pain moulé aux graines
3h 50min
Pain d'épeautre aux graines
6h 10min
Pain de campagne
3h 45min
Baguette au sarrasin
15hod. 25min
Pain aux pruneaux
1 godz. 45 min
Pain de seigle
4h 10 min
Petits pains aux figues
3h 40 min
Miche de petit épeautre
3h 35 min