Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
- 350 g d'eau minérale
- 150 g de levain rafraîchi (voir "Conseil(s)")
- 1 g de levure boulangère fraîche
- 350 g de farine T 80, et un peu pour fariner
- 150 g de farine de sarrasin
- 10 g de sel
- 100 g de noisettes
- 100 g de canneberges déshydratées
- 2 c. à soupe de graines de kasha (sarrasin grillé)
- Valori nutritivi
- per 1 pièce
- Calorie
- 10483 kJ / 2471 kcal
- Proteine
- 78 g
- Carboidrati
- 517 g
- Grassi
- 67 g
Nelle collection
Ricette alternative
Pain de campagne
3h 45min
Pain noir aux graines
2 Std. 45 Min
Pain aux différents fruits secs
2 godz. 55 min
Pain moulé aux graines
3h 50min
Pain d'épeautre aux graines
6h 10min
Pain au levain
17 godz.
Pain de seigle
4h 10min
Pain moelleux, abricots, raisins au miel d'été
1 Std. 40 Min
Pain complet au muesli
4 godz. 5 min
Miche de petit épeautre
3 godz. 35 min
Pain de campagne en cocotte
2h 10min
Pain cocotte seigle et épautre
2 godz. 40 min