Kouign-amann

Kouign-amann

4.5 10 valutazioni

Prep. 35min

Totale 4h

1 pièce

Ingredienti

8 g de levure boulangère fraîche émiettée
100 g d'eau minérale
190 g de farine T55
1 pincée de sel
100 g de beurre de tourage, froid
farine T55, pour le plan de travail
90 g de beurre pommade
150 g de sucre en poudre
2 pincées de fleur de sel

Difficoltà

elevata

Valori nutritivi per 1 pièce

Proteine 19 g

Calorie 8569 kJ / 2067 kcal

Grassi 157 g

Carboidrati 292 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Larousse - Boulangerie maison 120 ricette
Francia

Potrebbe anche interessarti...

Maison en pain d'épices moelleux

1h 30min

Pavlova aux fruits d'hiver

3h

Gâteau aux poires et noisettes

1h 35min

Iles flottantes à la pistache

1h

Crème dessert à la chicorée

15min

Bretzels allemands

2h 15min

Ketchup maison

1h 10min

Crème dessert aux noisettes

2h 40min

Yaourt à la compotée de fraises

12h

Brioche tressée de Noël

1h 45min

Crème brûlée à la badiane

4h 15min

Pain aux céréales, abricots et figues

2h 15min