Kouign-amann

Kouign-amann

4.5 10 valutazioni

Prep. 35min

Totale 4h

1 pièce

Ingredienti

8 g de levure boulangère fraîche émiettée
100 g d'eau minérale
190 g de farine T55
1 pincée de sel
100 g de beurre de tourage, froid
farine T55, pour le plan de travail
90 g de beurre pommade
150 g de sucre en poudre
2 pincées de fleur de sel

Difficoltà

elevata

Valori nutritivi per 1 pièce

Proteine 19 g

Calorie 8569 kJ / 2067 kcal

Grassi 157 g

Carboidrati 292 g

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