Bretzels allemands

Bretzels allemands

4.0 9 valutazioni

Prep. 25min

Totale 2h 15min

4 portions

Ingredienti

70 g d'eau minérale
70 g de lait
3 g de levure boulangère sèche
250 g de farine T55, et un peu pour fariner
15 g de sel
20 g de beurre demi-sel en morceaux
1000 g d'eau et 1 c. à café
55 g de bicarbonate de sodium
1 jaune d'œuf
1 c. à soupe de fleur de sel

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 7 g

Calorie 1129 kJ / 268 kcal

Grassi 5 g

Carboidrati 47 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Larousse - Boulangerie maison 120 ricette
Francia

Potrebbe anche interessarti...

Brioche tressée

Brioche tressée

14h 40min

Pâte à pizza italienne

Pâte à pizza italienne

2h 5min

Pain de mie moelleux

Pain de mie moelleux

4h 15min

Ketchup maison

Ketchup maison

1h 10min

Briochettes aux pépites de chocolat

Briochettes aux pépites de chocolat

4h

Gressins au romarin

Gressins au romarin

1h 40min

Baguette viennoise

Baguette viennoise

2h 30min

Gros beignets à la compote de pommes

Gros beignets à la compote de pommes

3h 40min

Petits pains au lait et sucre perlé

Petits pains au lait et sucre perlé

3h 25min

Gressins italiens

Gressins italiens

1h 55min

Brioche Nanterre

Brioche Nanterre

4h 15min

Pains à burgers américains

Pains à burgers américains

3h 15min