Μεξικάνικη σαλάτα με κινόα

Μεξικάνικη σαλάτα με κινόα

4.7 15 valutazioni

Prep. 5min

Totale 30min

4 μερίδες

Ingredienti

κινόα
180 γρ.
ελαιόλαδο
45 γρ.
κύβο ζωμού λαχανικών
1
νερό
700 γρ.
κόκκινη πιπεριά σε κύβους (1 εκ.) (περίπου 100 γρ.)
1
πορτοκαλί πιπεριά σε κύβους (1 εκ.) (περίπου 100 γρ.)
1
μαύρα φασόλια, ολόκληρα, κονσέρβας (στραγγισμένο βάρος)
420 γρ.
καλαμπόκι σε κονσέρβα (στραγγισμένο βάρος)
200 γρ.
φρέσκα κρεμμυδάκια σε φέτες (2 χλστ.)
4
αβοκάντο σε κύβους (1 εκ.)
½
ξίδι μηλίτη
30 γρ.
μέλι
20 γρ.
χυμό λάιμ
30 γρ.
κόλιανδρο, φρέσκο μόνο τα φύλλα, και ακόμα 6 κλωνάρια για το γαρνίρισμα
10 γρ.
πιπεριά τσίλι jalapeño, φρέσκια κομμένη στη μέση, ξεσποριασμένη
1
κόκκινη πιπεριά τσίλι, φρέσκια κομμένη στη μέση, ξεσποριασμένη
1
αγγλική μουστάρδα
½ κ.γλ.
σκελίδα σκόρδο
1
θαλασσινό αλάτι
1 κ.γλ.
μαύρο πιπέρι, αλεσμένο
½ κ.γλ.

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 μερίδα

Proteine 13.8 g

Calorie 1571 kJ / 374 kcal

Grassi 12.5 g

Carboidrati 43.2 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Πάμε Μεξικό 11 ricette
Internazionale

Potrebbe anche interessarti...

Κοτόπουλο τεριγιάκι sous-vide (TM5)

2 Std.

Μαροκινό κοτόπουλο με "κουσκούς" από κουνουπίδι

25 Min

Σαλάτα με κινόα, φασόλια και βινεγκρέτ κουρκουμά

30 Min

Σαλάτα κινόα με κράνμπερις και φιστίκια Αιγίνης

1 Std. 35 Min

Ινδικό κάρυ με λαχανικά

50 Min

Μπολ με καυτερές γαρίδες και κινόα

30 Min

Χούμους με φακές

5 Min

Σαλάτα με κινόα, κόλιανδρο και ρεβίθια

45 Min

Σαλάτα με σολομό, κινόα, φέτα και ανάμεικτα λαχανικά

50 Min

Πολύχρωμη σαλάτα με κους κους

25 Min

Κεσαδίγιας (quesadillas sincronizadas) με κοτόπουλο και ντομάτα

1 Std.

Πολύσπορο ψωμί με σίκαλη

8 Std.