Mosaik-Lachs

Mosaik-Lachs

2.3 9 valutazioni

Prep. 30min

Totale 7h 30min

6 Portionen

Ingredienti

Lachsfilet, frisch, ohne Haut in Scheiben (2-3 cm)
500 g
Fleur de Sel
2 ½ TL
Wasser und mehr zum Abspülen und Abschrecken
1650 g
Nori-Blätter in Stücken (ca. 5 cm)
10 g
Zitronensaft
30 g
Kaviar (schwarz)
20 g
Himbeeren
50 g
rote Johannisbeeren
50 g
Sprossen
10 g
schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
1 TL

Difficoltà

elevata

Valori nutritivi per 1 Portion

Sodio 893 mg

Proteine 18 g

Calorie 890 kJ / 213 kcal

Grassi 12 g

Fibre 0.7 g

Grassi saturi 2 g

Carboidrati 8 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Weihnachtsmenü 20 ricette
Germania

Potrebbe anche interessarti...

Gin-Tonic-Lachs

24h

Entenbrust mit Röstzwiebel-Knödel und Möhren

1h 40min

Getrüffeltes Kartoffelpüree mit Onsen-Ei und Spinatsalat

1h 30min

Gin-Tonic-Saibling mit gehobelter Feldfrucht und Petersilien-Mayonnaise

24h

Thai-Entenbrust mit Sesamvinaigrette

1h 30min

Vitello Tonnato

48h

Sauce Rouille

25min

Spargel-Parmesan-Creme mit Parmaschinken und grünen Spargelstreifen

6h 15min

Bouillabaisse

1h

Thunfischtatar mit Avocadocreme

20min

Zweierlei vom Lamm mit Möhren-Ingwer-Püree und Rotwein-Jus

5h 15min

Ochsenbäckchen

5h