![Zander mit Apfel-Gemüse und Salbei Zander mit Apfel-Gemüse und Salbei](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/5fd0392bee0139f72fb403acbdc9e3e4/Derivates/8754ef9d663218e8c11d958e9f6fbfb4abeefa96.jpg)
Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
Marinade
- 5 EL Apfelsaft
- 1 EL Apfelessig
- 1 EL Olivenöl
-
6
Salbeiblätter, frisch, gehackt
o 2 TL Salbei, getrocknet, gehackt - 1 TL Salz
- 2 Prisen Pfeffer, frisch gemahlen
- 2 Prisen Chiliflocken, getrocknet
- 4 frische Zanderfilets, ohne Haut (á 150 g)
Salbei-Petersilien-Butter
- 12 Salbeiblätter, frisch
- ½ Bund Petersilie, frisch
- 2 Prisen Salz
- 1 Prise Pfeffer, frisch gemahlen
- 100 g Butter, in Stücken
Gemüse und Zander
- 500 g Wasser
- 150 g Karotten, in Scheiben (5 mm)
- 150 g Karfiol, in Röschen
- 150 g Brokkoli, in Röschen
- 1 Apfel, ca. 150 g
- Valori nutritivi
- per 1 Portion
- Calorie
- 1637 kJ / 391 kcal
- Proteine
- 32 g
- Carboidrati
- 10 g
- Grassi
- 25 g
- Grassi saturi
- 13.4 g
- Fibre
- 4.6 g
- Sodio
- 504 mg
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