Gedämpfter Kabeljau auf Gewürz-Erdäpfelsud

Gedämpfter Kabeljau auf Gewürz-Erdäpfelsud

4.7 10 valutazione

Prep. 25min

Totale 35min

4 Portionen

Ingredienti

Erdäpfel rosa (z.B. double fun), geschält, in Würfeln (0,8 cm)
250 g
Butter
45 g
Salz
1 TL
Fischfond
200 g
Weißwein
50 g
Kabeljaufilets ohne Haut und Gräten
400 g
Olivenöl
2 EL
Vanilleschote Mark ausgekratzt
1
Äpfel, Sorte Granny Smith geschält, in Würfeln (0,8 cm)
150 g
Pfeffer, frisch gemahlen
1 Prise
Liebstöckel, frisch gehackt
1 EL
Muskat, gemahlen
1 Prise
Piment, gemahlen
1 Prise
Pecannüsse zum Dekorieren

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 Portion

Proteine 20 g

Calorie 1303 kJ / 311 kcal

Grassi 18 g

Fibre 3 g

Carboidrati 15 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Herbst 11 ricette
Austria

Potrebbe anche interessarti...

Lamm mit Spargel-Erdäpfel-Püree

5h

Kabeljau nach Lagareiro Art mit Kohl-Bohnen-Brösel

1h

Wolfsbarsch mit Gemüse und Fenchelsauce

55min

Menü: Rindswangerl mit Knollenselleriepüree und Rahmgemüse

7h 30min

Lachsforelle auf Salatbett mit Orangendressing

40min

Zander mit Safransauce, Reis und Schmorparadeisern

1h 5min

Lamm mit Blattspinat, Kartoffeln und Möhren

1h 10min

Gedämpfter Kräutersaibling mit Erdäpfeln & Eierschwammerln

1h

Lammkrone mit Ratatouille, Fisolen und Erdäpfelgratin

1h 25min

Gebratene Schweinsschulter mit Süßkartoffelpüree, Gemüse, Apfelchutney und Süßweinsauce

2h

Gegrillter Fisch und Gemüse

1h 15min

Saibling mit Wurzelgemüse und Erdäpfelstampf

1h