Impasto per pizza integrale

Impasto per pizza integrale

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Prep. 5min

Totale 2h

4 porzioni

Ingredienti

510 g di acqua
1 cucchiaino di zucchero (opzionale)

1 cucchiaino di malto in polvere
10 g di lievito di birra fresco sbriciolato

3 g di lievito di birra disidratato, sbriciolato
150 g di farina di forza (o manitoba)
30 g di olio extravergine di oliva
12 g di sale
250 g di farina integrale

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 1184.1 mg

Proteine 14.3 g

Calorie 2026 kJ / 484.3 kcal

Grassi 9.1 g

Fibre 6.6 g

Grassi saturi 1.5 g

Carboidrati 92 g

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