Asparagus, Parmesan rice and lemon sabayon sauce

Asparagus, Parmesan rice and lemon sabayon sauce

2.0 1 valutazione

Prep. 30min

Totale 1h

4 portions

Ingredienti

Parmesan cheese cut in pieces
30 g
water
1200 g
vegetable stock paste, homemade
1 tsp
1 vegetable stock cube (for 0.5 l)
basmati rice
200 g
green asparagus
500 - 700 g
extra virgin olive oil
40 g

Lemon sabayon sauce

egg yolks
4
salt
½ tsp
ground black pepper
1 pinch
freshly squeezed lemon juice
10 g

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 13 g

Calorie 1685 kJ / 403 kcal

Grassi 20 g

Fibre 3.2 g

Carboidrati 41 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Fabulous Flavour on Every Level 72 ricette
Svizzera

Potrebbe anche interessarti...

Mushroom Stroganoff

Mushroom Stroganoff

30min

Steamed aubergine and ricotta lasagne

Steamed aubergine and ricotta lasagne

1h 25min

Lamb’s lettuce cream soup, Broccoli with olive sauce

Lamb’s lettuce cream soup, Broccoli with olive sauce

45min

Menu with vegetable velouté, chicken with mustard sauce and steamed vegetables

Menu with vegetable velouté, chicken with mustard sauce and steamed vegetables

45min

Beetroot soup with herb dumplings

Beetroot soup with herb dumplings

1h 10min

Koshari stew

Koshari stew

45min

Fatayer with cheese and mint

Fatayer with cheese and mint

1h 5min

Mediterranean pearl barley risotto

Mediterranean pearl barley risotto

1h

Stuffed vegetables

Stuffed vegetables

1h 20min

Risotto with Parmesan cheese

Risotto with Parmesan cheese

30min

Béchamel sauce

Béchamel sauce

15min

Tuna mousse

Tuna mousse

10min