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Cauliflower Rice with Crunchy Peanut Sauce and Vegetables

Cauliflower Rice with Crunchy Peanut Sauce and Vegetables
4.6 11 valutazioni
Prep. 15min
Totale 40min
4 portions
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Ingredienti

  • Chinese cabbage cut in wedges that fit through feeder
    350 g
  • carrots
    200 g
  • crunchy peanut butter (see tip)
    4 Tbsp
  • water
    350 g
  • soy dressing, homemade (see tip)
    60 g
  • cauliflower florets (3 cm)
    450 g
  • fine sea salt
    ½ tsp
  • ground black pepper
    ¼ tsp
  • extra virgin olive oil
    2 Tbsp
  • vegetable oil
    20 g
  • mangetout (opzionale)
    200 g
  • cashew nuts (opzionale) for serving

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 625 mg
Proteine 8.1 g
Calorie 1246.9 kJ / 298 kcal
Grassi 24.3 g
Fibre 5.5 g
Grassi saturi 4.1 g
Carboidrati 16.9 g

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