Chocolate Babka
TM6

Chocolate Babka

4.4 (10 valutazioni )

Ingredienti

Babka Dough

  • 100 g unsalted butter, diced, room temperature
  • 200 g whole milk
  • 170 g sugar
  • 1 tbsp active dry yeast
  • 2 large eggs
  • 2 egg yolk, from large eggs
  • 1 tsp vanilla extract, natural
  • 655 g all-purpose flour, plus extra to dust
  • 1 tsp salt
  • 1000 g water

Chocolate Ganache

  • 100 g semisweet chocolate chips
  • 100 g unsalted butter
  • 30 g cocoa powder
  • 15 g icing sugar, plus extra to sprinkle
  • 1000 g water

Assembly

  • 155 g water
  • 130 g sugar

Valori nutritivi
per 1 slice
Calorie
1046 kJ / 250 kcal
Proteine
5 g
Carboidrati
38 g
Grassi
9 g
Grassi saturi
6 g
Fibre
2 g
Sodio
109 mg

Ti piace quello che vedi? Questa e 80 000 di altre ricette ti stanno aspettando!

Registrati gratis

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il tesoro di ricette Cookidoo®, senza alcun impegno.

Ulteriori informazioni

Ricette alternative