Chocolate miso eclairs

Chocolate miso eclairs

4.1 10 valutazioni

Prep. 30min

Totale 1h 45min

12 portions

Ingredienti

Miso pastry cream

egg
1
egg yolks
4
caster sugar
125 g
milk
250 g
cornflour
50 g
vanilla bean paste
1 tsp
white miso paste to taste
2 tbsp

Choux pastry

water
70 g
sea salt
1 tsp
unsalted butter cut into pieces
75 g
milk
100 g
plain flour
130 g
eggs (approx. 4), lightly beaten
200 g

Chocolate topping

pouring (whipping) cream
100 g
glucose
1 tsp
dark chocolate broken into small pieces
150 g
sea salt flakes to sprinkle

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 316 mg

Proteine 7.3 g

Calorie 1313.2 kJ / 313.9 kcal

Grassi 18.1 g

Fibre 2.1 g

Grassi saturi 10 g

Carboidrati 30.6 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Chaos cooking 14 ricette
Australia e Nuova Zelanda

Darren Robertson 6 ricette
Australia e Nuova Zelanda

Thermomix® Everyday 68 ricette
Australia e Nuova Zelanda

Potrebbe anche interessarti...

Croquembouche

Nenhuma avaliação

Speedy Chicken coleslaw salad (Thermomix® Cutter, using modes)

40min

Paris–Brest with praline cream

26h

Vanilla Puff Slice

7h 20min

Brandy snaps

30min

Custard horns

1h 45min

Chocolate and strawberry domes

51h

Banoffie pie

26h 30min

"To die for" mini pavlovas

2h 40min

Choux pastry

1h

Black forest Christmas yule log

1h 30min

Profiteroles

2h 15min