
Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
Le riz
- 1000 g d'eau
- 1 ½ c. à café de sel
-
20
g d'huile d'olive
o 20 g de beurre, salé ou non salé - 250 g de riz, mi-cuit
Le poulet râpé
- 250 g escalope de poulet, sans peau (1-2 escalopes), taillées en lanières (3 cm d'épaisseur)
- 2 c. à soupe de sauce soja
-
1
c. à soupe huile de sésame
o 1 c. à soupe d'huile d'olive
Les légumes
- 120 g de carotte (1-2 carottes)
- 160 g de laitue, cos, bébé (1-2 cœurs de laitue)
- 180 - 200 g de tomates poire (2 tomates et assez petites pour passer dans la grande goulotte)
- 100 g d'oignon rouge (½-1 oignon), coupé verticalement en deux
- 200 g d'avocat (1 avocat mûr mais ferme), coupé en deux ou en quartiers
- 200 g de concombre épluché ou non épluché avec les extrémités coupées
La sauce au yaourt et à la coriandre
- 250 g yaourt nature non sucré
- ½ c. à café de sel
- 3 pincées poivre moulu
- 100 g de mayonnaise
- 4 c. à soupe de noix de cajou, grillée, non salée
- 1 brin de coriandre fraîche effeuillé pour la finition
- Valori nutritivi
- per 1 portions
- Calorie
- 800 kcal / 3349.8 kJ
- Proteine
- 26.8 g
- Grassi
- 47.5 g
- Carboidrati
- 61.8 g
- Fibre
- 7.2 g
- Grassi saturi
- 14.5 g
- Sodio
- 898.8 mg