Dunkle Grundsauce

Dunkle Grundsauce

4.0 11 valutazione

Prep. 30min

Totale 4h 30min

1000 g

Ingredienti

Möhren in Stücken (3 cm)
150 g
Zwiebeln halbiert
120 g
Sellerie in Stücken (3 cm)
120 g
Champignons geviertelt
100 g
Öl
20 g
Tomatenmark
30 g
Nelke
1
Wacholderbeeren
6
Thymian, getrocknet
1 TL
Rosmarin, getrocknet, gehackt
1 TL
Lorbeerblatt
1
Salz
2 TL
Pfefferkörner, schwarz
½ TL
Geflügelkarkassen in Stücken (2 cm)
800 g
Wasser
800 g
Rotwein
250 g
Madeira
50 g
Butter
80 g
Mehl
40 g
Pfeffer, gemahlen
½ TL

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 100 g

Sodio 613 mg

Proteine 10 g

Calorie 958 kJ / 229 kcal

Grassi 14 g

Fibre 1.3 g

Grassi saturi 7 g

Carboidrati 8 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

THERMOMIX® Magazin 2/2024 42 ricette
Germania

Potrebbe anche interessarti...

Bayerischer Leberkäse

14h 30min

Geflügel-Ragout von der Keule

1h

Rote-Bete-Salat mit Meerrettich

10min

Gulasch

2h

Ossobuco

3h 40min

Kräutergulasch mit gefüllten Dampfnudeln

2h 10min

Ahornsirup-Senf-Kasseler

10h

Schweine-Krustenbraten mit Senfsauce

4h

Rindfleisch Stroganoff mit Kartoffeln

1h 20min

Rheinischer Sauerbraten

51h

Kalbstafelspitz mit Meerrettichsauce und Kartoffeln

1h 30min

Ochsenbäckchen

5h