Stervormige walnootravioli met champagnesaus

Stervormige walnootravioli met champagnesaus

Nessuna valutazione

Prep. 45min

Totale 1h 30min

4 porties

Ingredienti

Raviolideeg

bloem
200 g
eieren
2
olijfolie
1 el

Raviolivulling

verse peterselie plus extra voor de garnering
2 takjes
Parmezaanse kaas
40 g
gepelde walnoten
50 g
boter, ongezouten of gezouten (van koemelk)
30 g
peer in blokjes (1 cm)
100 g
zongedroogde tomaten gehalveerd
20 g
ricotta
150 g
zout
½ tl
gemalen zwarte peper
½ tl
gemalen nootmuskaat
3 snuifjes

Champagnesaus

knoflookteentje
1
sjalot
30 g
boter, ongezouten of gezouten (van koemelk)
30 g
bloem
1 tl
1 tl maïszetmeel
groentenbouillon
180 g
Champagne
200 g
room, 20 % vet
20 g
zout
1 - 2 tl
water
1 - 1 ½ l
grenadine
20 g

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 4 porties

Sodio 5637.5 mg

Proteine 78.1 g

Calorie 10742 kJ / 2567.4 kcal

Grassi 138.9 g

Fibre 16.3 g

Grassi saturi 59.8 g

Carboidrati 223.7 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

140 jaar Vorwerk 16 ricette
Benelux

Potrebbe anche interessarti...

Rijstsalade met Watermeloen en Mozzarella

Nessuna valutazione

Pastasalade met Kip

1h 15min

Teriyaki Tempeh en Groenten met Rijst

40min

Rendang met Gele Kleefrijst

2h 45min

Pasta met Pecorino, Vijgen en Pancetta

25min

Nasi Goreng

40min

Spaghetti met knoflook, olijfolie en chili

30min

Zalm met rijst en champignons

30min

Rijst met kip en champignons

30min

Lasagne Bolognese met Verse Spinazie Pasta

3h

Romige Pasta Risottata met Pompoen, Scamorza en Pecorino

45min

Romige pasta met kip en broccoli

30min

Mostra tutto

Mostra tutto