Gehaktballen met champignonroomsaus en pompoen-aardappelpuree

Gehaktballen met champignonroomsaus en pompoen-aardappelpuree

5.0 8 valutazioni

Prep. 45min

Totale 1h 10min

4 porties

Ingredienti

water
680 g
aardappelen in stukken
400 g
butternut pompoen in stukken
600 g
ui gehalveerd
2
gemengd gehakt
600 g
600 g rundergehakt
ei
1
broodje, oudbakken doorweekt, goed uitgedrukt
1
zout
2 ¼ tl
peper, gemalen en nog iets om te kruiden
½ theelepel
zoete paprika
1 tl
mosterd
1 tl
verse peterselie afgeplukt
½ bos
olie en een beetje meer om te bakken
20 g
verse bruine paddenstoelen gehalveerd
250 g
cantharellen gehalveerd
200 g
zure room, 20% vet
200 g
groentebouillonpasta
1 tl
1 blokje groentebouillonblokje (voor 0,5 l)
sojasaus
15 g
citroensap
1 tl
maïszetmeel
15 g
melk
100 g
boter in stukken
40 g
gemalen nootmuskaat
3 snuifjes

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 portie

Sodio 1755 mg

Proteine 38 g

Calorie 4016 kJ / 960 kcal

Grassi 66 g

Fibre 9.9 g

Grassi saturi 44 g

Carboidrati 61 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Klassiekers 27 ricette
Benelux

Potrebbe anche interessarti...

Preiquiche

1h 45min

Broccoli-ham omelet

35min

Gestoomde kipfilet met citroenaroma

1h 15min

Tagliatelle met gesauteerde porcini paddenstoelen

1h

Honing-mosterd gebakken kip en knoflook-bloemkoolpuree

50min

Arabische kip met couscous

45min

Gehaktballen met witte wijnsaus en champignons

35min

Oosters runderstoofpotje met parelcouscous

40min

Zomerse pastasalade

30min

Pastasalade met groenten

1h

Mediterrane visschotel

1h 30min

Zalm in amandelkorst met asperges en tagliatelle

35min